Exemplo de Moodle em imagem Docker e usando Docker Compose

git clone https://github.com/kelsoncm/moodle_workspace.git
cd moodle_workspace
docker compose build
docker compose up

Não se esqueça de alterar o arquivo docker-compose.yml, especialmente a image: para um nome de imagem que você deseja.

services:
# ...
    moodle:
        image: meu/moodle:4.5.6.001

Observações

1. Novos plugins são instalados baixando da Moodle Plugins Directory e colocando na pasta build/plugins.
2. A pasta build/plugins ficam os código udando apenas em tempo de construção.
3. A pasta src ficam os código udando apenas em tempo de execução.
4. Se optar, publique a imagem no Docker Hub com docker compose push, certifique-se de primeiro fazer login no repositório.