feat(mobile): 可观测性增强（结构化日志 + 失败工件）

[currycan]

Summary

• mobile/logger.py 新增 log_event(event, *, level, **fields)：把热路径关键事件统一成 event=name k=v ... 形式，方便 grep/聚合。空格 / = / 引号 / None / bool 自动转义。
• 关键热路径事件统一改为 log_event 输出：
  • wait_for_sale_start 命中：event=sale_ready source=poll_loop|buy_button_guard cta_text=... polls=N duration_ms=...
  • _submit_order_fast 完成：event=order_submitted success=true|false result=... attempts=N duration_ms=...
  • select_session 命中：event=session_selected match=date+city|date|fallback_index date=... city=... index=N total=N
  • select_session 抛 *Error 前：event=error type=SessionNotFoundError scene=... date=... city=...
• 启动期环境快照（mobile/env_snapshot.py + DamaiBot._emit_boot_snapshot）：
  • adb shell pm dump cn.damai → versionName 解析
  • adb 不在 PATH / 超时 / 非零退出 / 无 versionName → 一律降级 damai_version=unknown
  • event=boot py_version=3.X damai_version=10.6.1 device=... rush_mode=true
• 失败时自动 dump UI XML + 截图 + metadata 到 tmp/failures/（mobile/damai_app/recovery_strategies.capture_failure_artifacts）：
  • 文件名 <YYYYmmdd-HHMMSS-mmm>_<scene>.{xml,png,json}
  • metadata 含 device / damai_version / config_hash / error_type / error_message / screenshot_failed
  • 截图失败仅记 XML，标 screenshot_failed=True
  • 挂载点：run_ticket_grabbing 顶层 except Exception
• D-002 desktop/ 处理决策已写入 reference/decisions/D-002-desktop-cleanup.md（gitignored，不入 PR），结论 = A 完全删除，等 W4-05 PM 月度评审后另开 PR 实施。

Test plan

• poetry run pytest --cov=mobile --cov-fail-under=80 → 81.47% / 1067 passed + 1 xfailed（≥80% 门槛）
• 模拟失败时 tmp/failures/ 生成 ≥3 个文件（xml/png/json）— 由 tests/unit/test_recovery_artifacts.py 覆盖
• 启动日志含 event=boot py_version=... damai_version=... device=... rush_mode=...
• tests/unit/test_env_snapshot.py 16 例覆盖 adb 不在 PATH / 超时 / OSError / 非零退出 / 空 stdout / 多 versionName 等场景
• tests/unit/test_mobile_logger.py +15 例覆盖 _format_event_value 与 log_event 各路径
• 真机 boot snapshot 验证（需要 Android 设备 + cn.damai 已安装；本地 mock 已绿）

关联

• Refs reference/03-tech-assessment.md 可观测性建议
• Note: desktop/ 处理决策记录在 reference/decisions/D-002-desktop-cleanup.md（gitignored），等 W4-05 评审决议