Corrigir tipagem de retorno do endpoint PATCH de FinancialMovement

## Problema
`FinancialMovementController.update()` retorna `ResponseEntity<?>`, perdendo tipagem forte e prejudicando o contrato gerado no OpenAPI/Swagger.

## Proposta
- Alterar assinatura para `ResponseEntity<FinancialMovementResponse>`.
- Verificar se a interface `FinancialMovementControllerApiDocs` precisa de ajuste correspondente.

## Prioridade
Alta